Esprit des lieux
Située entre Bordeaux, Royan et Blaye, notre maison d’hôtes de charme est au cœur du village de Saint-Ciers-sur-Gironde, proche de l’estuaire et elle est entourée des vignes du bordelais, de la charente et de cognac. L’esprit des lieux se veut accueillant, confortable et proche de la nature.
Les chambres d'hôtes
Pour une escale de caractère, choisissez l'une de nos cinq chambres dont l’univers vous inspire le plus. Nous avons voulu intégrer des ambiances qui nous tenaient à cœur tout en respectant l’histoire de cette maison et en conservant notre désir de proposer une décoration de caractère(s) en utilisant majoritairement des meubles upcyclés. Comme vous l’aurez compris, nous sommes dans une démarche de conservation et nous sommes attachés aux objets qui ont une histoire.
Accueillant
Confortable
Authentique
Une histoire de passion
Cette maison n’aurait pu exister sans un coup de cœur lors de la première visite et une année de rénovations et travaux dans la maison et le jardin. Elle répond aussi à notre désir d’allier nos passions respectives à savoir l'hôtellerie de luxe, la passion des voyages et un amour pour la nature et tout ce qu’elle produit si on la respecte.
Du simple, du beau et du bon, voilà notre ambition. Le tout avec l’esprit épicurien, gourmand et curieux qui nous caractérise.
Le jardin de Jean-Louis
Vous arrivez par le jardin qui se situe devant la façade principale : entouré de murs de 5m, il fallait rompre la rudesse de la pierre. Des treillages guident les végétaux grimpants alors qu’à leurs pieds des vivaces se développent. Les palmiers invitent déjà au voyage. A l’arrière de la maison, sous les branches des pruniers centenaires, une pelouse vous offre un tapis de verdure autour duquel des massifs de plantes de terre de bruyère égayeront le printemps. Une haie de charmille crée un esprit des lieux protecteur, offrant ainsi un lieu plus intime. Arrive ensuite un jardin de divertissements : terrain de pétanques protégé du soleil par les glycines et la piscine.
Nous prenons soin de la planète à notre niveau
Nous n'avons aucune prétention écologique, nous souhaitons juste adopter un mode de fonctionnement plus respectueux de l’environnement. Certains pourront dire que nous n’en faisons pas assez et ils auront raison. Nous avons pris conscience que nos actes individuels ont leurs importances. Nous sommes persuadés que l’on peut avoir un comportement responsable sans renoncer au confort, au chic, à la modernité et surtout pas à la convivialité.
- Le plus possible d’objets/meubles recyclés, rénovés en restant chic et confort.
- Le moins possible de meubles neufs.
- Une consommation d’énergie raisonnée.
- Zéro pesticide dans le jardin.
- Être attentifs à limiter les déchets.
- Privilégier les circuits courts.
- Consommer local et de saison, et avec notre jardin potager.
- Rénover en pensant sur le long terme.
Brocante vintage
Notre passion pour chiner et l’amour des objets qui ont une histoire, nous ont donné l’envie de créer une Brocante dans la maison et de partager cette amour avec vous.
Ici, pas d’objets de grandes valeurs, mais des madeleines de Proust, des coups de cœur dénichés et chinés pour les partager avec vous.
C’est aussi dans l’idée générale de la maison, de recycler et donner une deuxième vie aux objets.
La Brocante a plusieurs axes principaux qui evluent : le vintage 70’/80’ et l’art de la table à la campagne entre deux guerres, mais aussi du Vallauris et pleins d’autres merveilles.
Au final, j’aime faire une cuisine qui donne la part belle aux portions généreuses et aux saveurs du sud. Persil, thym, oignons, ail, huile d’olive sont les bases de mes plats. Je m’inspire aussi des recettes pleines de saveur du chef Yotan Ottolenghi. J’ai aussi la chance que Jean-Louis cuisine très bien et que son jardin potager nous fournisse les meilleurs légumes et herbes aromatiques. Je cuisine aussi des repas végétarien et végan pour les clients le souhaitant.
Table d'hôtes de Jean-Marie
Ayant grandi entre Toulouse et le Gers, j’ai appris les saveurs racées du canard, des haricots blancs, des vins de Cahors. J’ai la chance d’avoir passé tous mes étés d’enfance en Savoie, où j’ai découvert les fromages, les charcuteries et les vins locaux. Puis, à l’école hôtelière, j’ai appris les bases de la cuisine classique.
Réservez votre séjour à l'esprit des lieux raffiné et convivial.
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